Куриные бедрышки, запеченные с сыром

Ингредиенты

· 1 кг куриных бедрышек (либо окорочков)

· 150 г сыра (твердого)

· 7-8 столовых ложек майонеза

· 2-3 зубчика чеснока

· зелень

· соль

Рецепт изготовления

Сыр порезать пластиками. Зелень мелко порезать. Смешать майонез и зелень. Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, перемешать. В каждое бедрышко, под кожу, затолкать пластик сыра. Выложить бедрышки в форму для запекания, посолить. Смазать бедрышки майонезом с зеленью и чесноком Куриные бедрышки, запеченные с сыром, поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 35-45 минут.

Картошка-гармошка

Ингредиенты

· картофель

· бекон (ветчина, колбаса и т.д.)

· соль

· перец

· зелень по вкусу

Рецепт изготовления

Если не охото делать разрезы, можно картошку обернуть полосами бекона. В таком случае, картофель нужно использовать не большой. В качестве соуса можно подать сметану. Также, к картофелю можно подать овощной Куриные бедрышки, запеченные с сыром салат.

Сырой картофель почистить, сделать надрезы (не доходя до конца), с расстоянием 1 см. В надрезы воткнуть тонко нарезанный бекон. Картофель незначительно посолить, поперчить, положить в фольгу, фольгу завернуть. Выложить в форму для запекания. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 45-55 минут (время изготовления находится в зависимости от Куриные бедрышки, запеченные с сыром размера и сорта картофеля). Готовый картофель посыпать зеленью.

Суфле из куриной печени

Ингредиенты

· 500 г куриной печени (либо говяжьей)

· 2 яичка

· 100 мл сливок (10-15%) либо молока

· 150 г лука

· 150 г моркови

· 3-5 ст.л. муки

· соль

· перец

Рецепт изготовления

Готовое суфле можно подавать как прохладным, так и теплым. Суфле можно разрезать на порции либо намазывать на хлеб, как паштет. Из обозначенного количества Куриные бедрышки, запеченные с сыром ингредиентов выходит 10-15 порций.

Печень, морковь и лук прокрутить через мясорубку. Яичка взбить с солью и перцем. В печень добавить яичка. Добавить сливки, незначительно посолить, поперчить. Добавить муку, перемешать. Масса должна быть как на оладьи. Форму для выпечки смазать маслом (силиконовую формочку смазывать не нужно). Объем формочки должен быть около 1-2 л. Поставить Куриные бедрышки, запеченные с сыром в духовку. Выпекать при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут. Готовность проверить с помощью зубочистки либо спички (нужно проткнуть суфле, если зубочистка сухая - суфле готово). С суфле можно делать очень смачные бутерброды. На кусок хлеба положить суфле, кружок помидора и зелень.

Куриное филе и брюссельская капуста под соусом «Бешамель Куриные бедрышки, запеченные с сыром»

Ингредиенты

· 500 г куриного филе

· 400 г брюссельской капусты (либо брокколи)

· 500 мл молока

· 50 г сливочного масла

· 50 г муки

· 150 г сыра

· соль

· перец

Рецепт изготовления

Филе отварить до готовности (варить 20 минут после закипания). Брюссельскую капусту опустить в кипящую подсоленную воду, варить 10-15 минут. Филе порезать маленькими кусками.Готовим соус "Бешамель". Масло растопить. Когда масло вполне растопится, добавить муку, отлично перемешать. Немного обжарить. Потом Куриные бедрышки, запеченные с сыром узкой струйкой влить молоко, отлично перемешать и довести до кипения. Нагревать до того времени, пока соус не станет по смеси припоминать водянистую сметану. В соус добавить филе и капусту, перемешать, если нужно, посолить, поперчить. Сыр натереть на средней терке. Филе и капусту выложить в форму для запекания. Посыпать Куриные бедрышки, запеченные с сыром сыром. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 15-20 минут.


kurs-4-bak-fakultet-institut-narodov-severa-ochnaya-forma-obucheniya-napravlenie.html
kurs-4-j-sroki-provedeniya-ezhegodno-fevral-mart-na-zaochnom-otdelenii-dalee-ozo-fevral-prodolzhitelnost-praktiki-7-nedel.html
kurs-4-semestr-8-lekcii-24-chasa-prakticheskie-seminarskie-zachet-v-8-semestre-zanyatiya-8-chasov.html